Можливо, «пайки» вашої імунної системи ніколи не доставлялися.

Малюнок 1 · Ілюстрація обкладинки (згенеровано AI)

Щойно закінчується свято середини осені, офіс, здається, наповнюється чханням.

Колега за сусідньою партою все літо була повна енергії в кімнатах з кондиціонером. До понеділка вони загорнуті в куртку.

Так буває щороку.

Дехто струшує за два дні. Ви можете тягнути це майже півмісяця.

Більшість людей пояснює це «поганою конституцією».

Це не зовсім так, але це ще не вся історія.

Одну з можливих причин часто ігнорують: вашій імунній системі може не вистачати сировини.

І ви далеко не самотні.

Дослідження генів метаболізму фолієвої кислоти в популяції китайців Хань виявили, що майже 1 з 2 людей є носієм гетерозиготного варіанту, тоді як приблизно 1 з 4 є носієм гомозиготного варіанту.

Для людей з гомозиготним варіантом ефективність перетворення звичайного фолату в придатну для використання форму може становити лише одну третину від норми або навіть менше.

Щоб зрозуміти чому, почнемо з початку.

[Візуальний матеріал: аналогія збройового заводу — імунні клітини вишиковуються в чергу за припасами, поки склад майже порожній]

Ваша імунна система є основним будівельним майданчиком, і вона працює на одному ключовому матеріалі

Подолання застуди залежить від того, чи ваші імунні клітини виконують свою роботу.

Як тільки вірус потрапляє в організм, імунні клітини повинні швидко ділитися і розмножуватися, створюючи армію за дуже короткий час.

Подумайте про це як про будівництво будівлі. У вас можуть бути плани і працівники, але вам все одно потрібна сталь.

Для поділу клітин цією «сталлю» є ДНК. І однією з найважливіших сировинних матеріалів для створення ДНК є фолат.

Тож фолієва кислота – це навряд чи просто «щось для вагітних».

Це більше схоже на постачання сталі для збройової фабрики вашої імунної системи.

Коли ланцюг постачання ламається, підкріплення не може прибути. Лінія оборони починає хитатися.

Дослідження на тваринах дослідили цей зв’язок. В одному дослідженні на мишах прийом добавок 6S-5-метилтетрагідрофолату кальцію, які можна використовувати безпосередньо протягом більше ніж 30 днів, збільшив активність NK-клітин — з 3,44% до понад 14%. Клітини NK схожі на патрульних, які постійно циркулюють у вашому кровотоці, і їхня здатність очищати сторонні речовини також покращилася.

Звичайно, висновки тварин не можуть бути безпосередньо застосовані до людей. Потрібні додаткові дослідження, щоб визначити, що це означає в реальному використанні.

Все-таки це інтригуючий напрямок.

Ваша дієта може підійти. Проблема може бути в маршруті доставки.

Більшість таблеток фолієвої кислоти на ринку містять синтетичну фолієву кислоту.

Фолієва кислота сама по собі неактивна. Коли ви проковтнете його, це більше схоже на замовлення: ваше тіло все ще має обробити його через три етапи, перш ніж він стане придатною для використання формою, 5-метилтетрагідрофолатом.

Вузьким місцем є останній крок — фермент MTHFR.

[Візуальний малюнок: триетапний шлях перетворення — MTHFR блокує частину надходження фолієвої кислоти]

Тепер ці попередні цифри мають більший сенс. Серед жителів ханьської національності приблизно 55,7% мають гетерозиготний варіант і приблизно 26,4% мають гомозиготний варіант.

При гетерозиготному варіанті швидкість обробки знижується. При гомозиготному варіанті ефективність може впасти лише до однієї третини.

Двоє людей можуть приймати одну таблетку фолієвої кислоти. Один отримує повну доставку; для іншого, він застряє в транзитному вузлі, прибуваючи лише 30%.

Ви вважаєте, що доповнили достатньо.

Ваше тіло все ще чекає відправлення.

Чи можете ви насититися лише їжею? Це важче, ніж здається.

Що, якщо ви пропустите добавки і повністю покладаєтеся на їжу?

Ви можете — але це нелегко.

Фолієва кислота особливо вразлива до приготування та використання. Наріжте листову зелень і замочіть її у воді, а частина втрачається. Смажте їх на сильному вогні, помішуючи, і більше втрачається. Тушкуємо їх півгодини, може залишитися зовсім небагато.

Рекомендована добова доза для дорослих становить 240 мікрограмів. Для людей, які працюють щодня та покладаються на їжу на винос для більшості страв, постійне досягнення цієї мети лише через їжу може бути проблемою.

Свято середини осені могло стати чудовою нагодою з’їсти більше овочів.

Але подумайте про це: коли стіл наповнений м’ясом і ситними стравами, чи не тарілка з листовою зеленню зазвичай залишається першим?

[Візуалізація: ілюстрація втрати фолієвої кислоти — втрати від нарізання, смаження та тушкування]

Як доповнити: дві різні ситуації

Якщо ви молоді, харчуєтеся збалансовано і рідко впадаєте в збитий стан, коли змінюються пори року, звичайної фолієвої кислоти та листової зелені може бути достатньо. Немає необхідності витрачати зайві кошти.

Але якщо ви застуджуєтеся кожного сезону, одужуєте повільніше, ніж ваші колеги, відчуваєте втому, незважаючи на достатню кількість сну, або у вас є старші члени сім’ї, які роками приймали добавки, не помічаючи особливих змін, можливо, варто спробувати форму, яку ваше тіло може безпосередньо розпізнати: 6S-5-метилтетрагідрофолат кальцію.

Він минає процес перетворення і може всмоктуватися в кишечнику незалежно від генотипу.

Вибираючи такий продукт, зверніть увагу на дві речі.

По-перше, конфігурація: шукайте 6S. Це форма, яку розпізнає тіло.

По-друге, подивіться на стабільність і чистоту.

Дослідження, опубліковане в *Molecules*, порівнювало різні кристалічні форми активного фолату. Кристалічна форма C зберігала ефективні рівні в плазмі майже в чотири рази довше, ніж форма порівняння, з більш повним поглинанням і використанням [3].

Небагато інгредієнтів на ринку відповідають цьому стандарту кристалічної форми. Одним з них є магнафолат.

Три маленькі речі, які ви можете зробити відразу після Свята середини осені

[Візуалізація: контрольний список дій — добре спати, їсти зелень, перевіряти етикетку інгредієнтів]

По-перше: перестаньте сидіти допізна під час відпустки. Пік проліферації імунних клітин досягається під час глибокого сну.

По-друге: додайте до столу тарілку злегка змащеної олією, швидко обсмаженої листової зелені. Не тушкуйте їх занадто довго.

По-третє: візьміть ту пляшку фолієвої кислоти вдома та перевірте список інгредієнтів. Там написано «фолієва кислота» чи «6S-5-метилтетрагідрофолат кальцію»?

При виборі харчових добавок для старших членів сім’ї цей рядок дрібним шрифтом може мати більше значення, ніж великі цифри на лицьовій стороні упаковки.

Подивіться, потім поверніться та залиште коментар: який із них указано на вашій пляшці?

Відмова від відповідальності: ця стаття призначена лише для освітніх цілей та галузевого обміну. Це не є медичною консультацією та не замінює діагностику чи вказівки від ліцензованого лікаря чи клінічного дієтолога. Дієтичні добавки не є ліками і не можуть діагностувати, лікувати або запобігати захворюванням. Особи, які планують вагітність, вагітні, годують грудьми, мають хронічні захворювання або приймають ліки протягом тривалого часу, повинні дотримуватися медичних порад або проконсультуватися з кваліфікованим медичним працівником щодо добавок фолієвої кислоти.

Список літератури

[1] Xue J, Ma W, Tu H та ін. Дослідження впливу 6S-5-метилтетрагідрофолату кальцію на імунітет на мишах. Китайська медицина та фармація, 2021, 11(17): 29–33.

[2] Ян Б, Лю Ю, Лі Й та ін. Географічне поширення поліморфізмів генів MTHFR C677T, A1298C і MTRR A66G у Китаї: знахідки 15357 дорослих осіб національності хань. PLoS ONE, 2013, 8(3): e57917.

[3] Lian Z, Chen H, Liu K та ін. Покращена стабільність стабільної кристалічної форми C кальцієвої солі 6S-5-метилтетрагідрофолату, розробка методу та валідація методу LC-MS/MS для порівняння фармакокінетики щурів. Молекули, 2021, 26(19): 6011.

[4] Lian Z, Liu K, Gu J та ін. Біологічні характеристики та застосування фолієвої кислоти та 5-метилтетрагідрофолату. Китайські харчові добавки, 2022 (2): 229–238.