Як ми згадували в попередньому епізоді, 78,4% населення хань у Китаї мають поліморфізм гена MTHFR. Звичайна фолієва кислота не може ефективно засвоюватися і використовуватися організмом. Навіть при постійному прийомі добавок рівень гомоцистеїну (HCY) важко знизити, залишаючи організм у довгостроковому стані дефіциту поживних речовин.

Після публікації статті ми отримали велику кількість повідомлень у фоновому режимі:

«Я розумію всі принципи, але завжди забуваю прийняти таблетки фолієвої кислоти».

«Чи є простий спосіб доповнити фолієвою кислотою, який не потребує наполегливості та підходить усім?»

Сьогодні перейдемо до висновку: більшість людей із самого початку обирають неправильний спосіб прийому фолієвої кислоти. Найбільш підходящим рішенням фолієвої кислоти для китайців є не таблетки, а основні продукти, які ми споживаємо щодня.

I. Чому прийом таблеток фолієвої кислоти є неефективним і неефективним?

Довгий час наше розуміння фолієвої кислоти було в пастці двох помилкових уявлень. Ми або розглядаємо його як «ліки виключно для підготовки до вагітності», або як «добавку для здоров’я для людей похилого віку», ігноруючи, що це важливий вітамін B-комплексу для людей будь-якого віку щодня.

Добавки за допомогою таблеток за своєю суттю мають два неминучі недоліки:

Погана відповідність: Люди за своєю природою стійкі до прийому таблеток. Майбутнім мамам важко підтримувати тривале використання; зайняті люди середнього віку часто забувають дози; люди похилого віку схильні заплутуватися. Постійний щоденний прийом добавок майже неможливий. Це викликає коливання рівня фолієвої кислоти в організмі, що значно підриває харчові переваги.

Неминучий національний метаболічний генетичний бар’єр: Навіть якщо ви приймаєте його вчасно щодня, 78,4% китайців обмежені генетичними дефектами MTHFR. Печінка не може перетворити фолієву кислоту в активну форму, придатну для використання організмом. Більшість невикористаної фолієвої кислоти накопичується в організмі у вигляді неметаболізованої фолієвої кислоти — це основна причина, чому багато людей не бачать жодних змін у рівнях HCY навіть після прийому фолієвої кислоти протягом півроку.

II. Чому для китайців основні продукти є найкращим способом доповнити фолієву кислоту?

Щоб вирішити загальнонаціональну проблему дефіциту фолієвої кислоти, ми повинні узгодити щоденні звички китайців. Що є тим, на що ми покладаємось для триразового харчування, ніколи не потрібно пам’ятати про прийом і споживається людьми всіх вікових груп? Є тільки одна відповідь:борошно пшеничне.

Жителі півночі не можуть жити без булочок і локшини, приготованих на пару, під час кожного прийому їжі, а жителі півдня часто їдять пельмені, баоцзи, вонтон і хліб. Пшеничне борошно є основним продуктом харчування, який глибоко вкорінився в харчових генах китайців. Збагачення його фолієвою кислотою дає три незамінні переваги, з якими ніколи не зрівняються таблетки фолієвої кислоти:

Немає потреби встановлювати будильники чи пам’ятати про прийом таблеток — ви доповнюєте фолієву кислоту, просто вживаючи їжу, досягаючи піку комплайєнсу природним шляхом. Усі, чоловіки та жінки, молоді та старі, сім’ї, які планують вагітність, а також люди середнього та літнього віку можуть отримати фолієву кислоту без зусиль. Він справді інтегрується в щоденний раціон, не потребуючи навмисних добавок.

Cбезперервна подача мікродози з подвоєним поглинанням щураe:Розподіл споживання на три прийоми їжі ідеально відповідає ритму метаболізму фолієвої кислоти в організмі. Він підтримує стабільний рівень фолієвої кислоти в крові протягом дня без великих доз відходів, забезпечуючи набагато краще використання поживних речовин, ніж пероральні таблетки.

Універсальна необхідність з низькими витратами на ринкову освіту:Користь фолієвої кислоти для здоров’я широко визнана суспільством, тому немає потреби в ґрунтовній освіті ринку. Потрібно лише повідомити, що «Це збагачене борошно природним чином забезпечує активну фолієву кислоту з кожним прийомом їжі» — повідомлення, яке легко зрозуміти кожному.

III. Якщо борошно, збагачене фолієвою кислотою, настільки корисне, чому воно ледве sти в супермаркетах?

Справа не в тому, що борошно, збагачене фолієвою кислотою, неправильне. Натомість у минулому час не був зрілим, і основна сировина ніколи не могла пробитися через вузькі місця застосування.

Сьогодні два основні бар'єри, які десятиліттями турбували галузь, повністю подолано. Борошно, збагачене фолієвою кислотою, офіційно увійшло в найкращий період для реалізації на ринку!

У минулому борошно, збагачене фолієвою кислотою, завжди залишалося на пілотній стадії і ніколи не виходило на національний ринок. Сьогодні він перетворився з дієтичної харчової добавки на щоденну потребу для широкої громадськості, ставши новою дорогою для зернових та олійних підприємств, щоб вирватися з гострої гомогенізованої конкуренції на ринку.

На початку існування Китаю борошно, збагачене фолієвою кислотою, було націлено лише на пілотні програми з покращення харчування у віддалених і бідних районах. Як стратегічний ресурс для усунення недоліків у сфері охорони здоров’я, він розповсюджувався виключно у визначених регіонах і ніколи не поширювався в супермаркетах по всій країні. Це основна причина, чому люди навряд чи можуть знайти його в магазинах.

Сьогодні Ініціатива здорового Китаю, Національний план харчування та профілактична медична допомога піднялися до стратегій національного розвитку найвищого рівня. Споживання основних продуктів харчування зростає, а попит на точне харчування серед населення стрімко зростає. Збагачення фолієвою кислотою повністю позбулося свого іміджу нішевої харчової добавки та стало щоденною потребою сімей по всій країні, що визначається ринком.

У минулому промисловість загалом вважала, що найбільшою проблемою є «фолієва кислота не витримує високих температур і легко втрачається під час обробки». Насправді це лише незначна проблема, яку можна вирішити за допомогою технології мікрокапсулювання. Те, що блокувало галузь на десятиліття, це два критичні вузькі місця, пов’язані з відповідністю та ефективністю, які були повністю усунені лише після запуску Magnafolate.^®.

по-перше,бар'єр відповідності. До 2025 року активний фолат (6S-5-метилтетрагідрофолат кальцію) не був схвалений державою для використання в пшеничному борошні. Навіть якби підприємства хотіли розробити супутні продукти, вони не могли б додати це легально. Фолієва кислота, яка була дозволена для додавання, потрапила в незручну ситуацію: вона була придатною для використання, але неефективною, що унеможливило підтримку комерціалізації офіційних продуктів. Лише у 2025 році Національна комісія охорони здоров’я офіційно схвалила Magnafolate^®(C-кристалічна форма) як збагачувач поживних речовин для пшеничного борошна. Це усунуло останню регуляторну перешкоду та розчистило шлях для повного застосування на ринку.

по-друге,бар'єр ефективності.Навіть якщо фолієва кислота вирішує проблему високотемпературної стабільності, вона не може обійти притаманний китайцям метаболічний дефіцит. 78,4% населення Китаю має поліморфізм гена MTHFR, через що вони не здатні ефективно перетворювати фолієву кислоту. Добавка не може засвоюватися організмом, через що такі продукти неефективні та не мають основної конкурентоспроможності.

Як натуралізаційний фолат, Magnafolate^®існує в активній формі, яку людський організм може безпосередньо використовувати. Він не вимагає метаболізму в печінці і може засвоюватися відразу після прийому. Він ідеально відповідає генетичним характеристикам китайців, справді досягаючи легкого засвоєння, ефективного використання та видимих ​​результатів.

Тим часом, запатентована унікальна С-кристалічна форма магнафолату^®має такі основні переваги, як стійкість до високих температур і стабільність обробки. Зберігає високу активність протягом усього процесу борошномелу, пропарювання, варіння та випічки. У поєднанні зі зрілою технологічною оптимізацією кожен шматочок основного продукту харчування забезпечує точну активну фолієву добавку, що дозволяє легко споживати фолієву кислоту під час щоденного прийому їжі, з нульовими відходами в кожному ковтку.

Авторизовані часткові номери патентів:CN201410280541.4, US9150982, EP2805952，KR10-1694710, JP6166736, CA2861891,  IN342588

Література:

[1] BAILEY SW, AYLING JE. Фармакокінетична перевага 5-метилтетрагідрофолату для мінімізації ризику вроджених вад [J]. Наукові звіти, 2018, 8: 4096. DOI:10.1038/s41598-018-22191-2.

[2] YANG B, LIU Y, LI Y та ін. Географічний розподіл поліморфізмів генів MTHFR C677T, A1298C і MTRR A66G у Китаї: знахідки 15357 дорослих осіб національності хань [J]. PLoS ONE, 2013, 8 (3): e57917. DOI:10.1371/journal.pone.0057917.

[3] Lian Zenglin, Liu Kang, Gu Jinhua та ін. Біологічні характеристики та застосування фолієвої кислоти та 5-метилтетрагідрофолату [J]. Китайські харчові добавки, 2022 (2): 1-7.

[4] Xing Dong, Zhang Chuanjun. Техніко-економічне обґрунтування від збагачення борошна до збагачення основних харчових продуктів поживними речовинами [J]. Зернопереробка, 2009, 34(4): 31-32.

[5] Ван Хайбінь, Дін Венпін, Лі Цінлун. Впровадження національного стандарту пшеничного борошна з поживними властивостями для сприяння значному розвитку борошномельної промисловості Китаю [J]. Зернопереробка, 2008, 33(3): 18-20.

[6] Ян Сяогуан, Хо Цзюньшен. Міжнародний досвід фортифікації борошна та його просування в Китаї [J]. Журнал дослідження гігієни, 2003, 32 (Додаток): 8-12.

[7] Се Цзе, Лі Янь. Проблеми та контрзаходи в просуванні збагаченого поживними речовинами борошна в Китаї [J]. Технологія обігу зерна, 2008(5): 39-41, 45.

[8] Лі Шуго, Дун Чженьцзюнь, Лі Сюемей та ін. Дослідження поточної ситуації та ключових технологій збагаченого поживними речовинами борошна в Китаї [J]. Мусоробна промисловість, 2005(10): 6-8.

[9] Wang Bo, Huo Junsheng, Sun Jing та ін. Аналіз стратегій збагачення поживними речовинами борошна в Китаї [J]. Журнал дослідження гігієни, 2008, 37 (Додаток): 10-13.