Цей фермент відіграє роль у переробці амінокислот, будівельних блоків білків. L-5-метилфолатредуктаза важлива для хімічної реакції, що включає вітамін фолат (також званий вітаміном B9). Зокрема, цей фермент перетворює форму фолату під назвою 5,10-метилентетрагідрофолат в іншу форму фолату під назвою5-метилтетрагідрофолат.
Це основна форма L-5-метилфолату, що міститься в крові, і необхідна для багатоетапного процесу, який перетворює амінокислоту гомоцистеїн в іншу амінокислоту, метіонін. Організм використовує метіонін для виробництва білків та інших важливих сполук.
Зменшення врівень L-5-метилфолатупов'язаний з різними аутоімунними захворюваннями, такими як аутизм. Нашому організму потрібна достатня кількість MTHFR для виконання основних функцій, і його підвищення або зниження також пов’язане з проблемами серця, тому вам потрібно бути обережними в цьому питанні.